新华社广州10月29日电 作为商务部2026年“中华美食文化季”促消费重点活动，由中国饭店协会主办的第二十七届中国美食节29日在广东佛山南海开幕。本届中国美食节将聚焦餐饮消费新业态、新场景、新模式，通过“会+展+赛+集”形式助力培育地域餐饮品牌，激活餐饮业创新动能，释放餐饮消费活力。
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，国务院印发的《关于推进服务业扩能提质的意见》明确提出“培育健康安全、营养均衡、体现地方特色的餐饮服务”。
记者了解到，本届美食节设置美食产业发展大会、7场平行会议以及饭店业文创大赛、非遗地标美食推广会等25个专题活动，通过打造“餐饮+文化”“美食+科技”“餐饮+康养”等跨界融合新场景，展示餐饮业标准化、品牌化、智能化前沿成果，激活餐饮创新力量，助力行业高质量发展。
中国饭店协会会长陈新华表示，当前餐饮消费正从“吃得饱、吃得好”向“吃出品质、吃出文化、吃出健康”转变，本届美食节期间，中国饭店协会将与地方餐饮行业协会共同启动地方特色菜系与特色小吃产业集群地标美食品牌培育工程，推进美食文化品牌塑造、美食文化地标打造和康养食品提质升级，为促消费惠民生贡献行业力量。