记者6日从中国连锁经营协会了解到，通过对快餐小吃、茶饮咖啡、正餐、火锅烧烤、休闲餐与轻食五大品类连锁餐饮企业今年1—6月经营情况进行的调查，中国连锁经营协会发布了2026上半年连锁餐饮企业发展情况简报。
简报显示，今年上半年，被调查的连锁餐饮企业中71.7%的企业销售额同比增长及持平，其中13.0% 的企业增速达到 10% 以上。显示出在行业转型深化的背景下，连锁餐饮行业展现出扎实的经营韧性，基本盘稳固。
净利润方面，上半年58.7%的企业净利润增长或基本持平，其中10.9%的企业实现20%以上的高增长。
门店数量方面，上半年60.0%的企业门店数量实现净增长，连同保持稳定的企业，合计三分之二的企业门店网络保持稳定或扩张。调查还显示，三成企业主动进行了门店网络优化，把资源聚焦到更健康的门店模型上——连锁化进程正在从数量扩张迈向质量深耕的新阶段。
此外，线上线下融合经营已成为当前连锁餐饮的主流形态，54.4%的企业外卖订单占比超过三成。